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平凉市场监管：五一“食”刻，全程守护

平凉市融媒体中心记者赵晓燕  

“食”关民生，事无巨细。5月1日，记者从市市场监管局获悉， “五一”期间，我市迎来旅游、返乡探亲高峰期，食品消费较为集中，为进一步营造健康放心的食品安全环境，确保节日期间群众买的放心、吃的安心、过的舒心，我市市场监管部门提早部署、突出重点、细化措施，扎实开展“五一”假期食品安全专项检查，营造良好、安全、放心的市场消费环境。

“我们主要针对节日期间食品生产经营特点和日常监督检查中暴露出的薄弱环节，坚持问题为导向，对食用农产品、食品生产、食品销售、餐饮服务等各个环节开展专项执法检查，加大对重点品种、重点区域、重要环节、重要时段的食品安全巡查检查，及时消除风险隐患，切实保障人民群众节日食品安全。”市市场监管局有关负责人表示，“五一”假期，各级市场监管工作人员继续深入开展农村食品市场整治，加大对过期、变质、“三无”或其他不符合食品安全标准的违法行为查处力度，严厉打击各类食品违法违规行为，全面规范食品生产经营过程，构建安全有序的农村食品市场环境，为创建国家食品安全示范城市再加力。

强化对重点区域、重点场所和重点食品生产经营单位的监督检查。突出旅游景区、星级酒店、农村和城乡接合部等重点场所，加强监督检查力度，切实保障节日食品安全。以餐饮服务单位为重点区域，以原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，强化餐饮服务食品安全监督检查。 

同时，按照《甘肃省农村集体聚餐食品安全管理办法》等规定和要求，切实抓好农村集体聚餐备案管理，落实“三书一合同”备案管理要求，加强协管员、农村集体聚餐活动举办者和流动厨师食品安全宣传和培训，及时向农村集体聚餐举办者和流动厨师告知有关食品安全风险，强化流动厨师备案和日常管理，督促协管员积极履职，切实保障农村集体聚餐食品安全。

截至记者发稿时，全市市场监管部门共检查食品销售经营主体3262家(次)，餐饮服务提供者2090家(次)，食用农产品销售者709家(次)，农批市场、农贸市场101家(次)，下达责令改正书37份，牢牢守护全市食品安全底线。