1、前言今天给儿子包素馅的饺子吧！来个特别的馅，西红柿鸡蛋做馅，很多人只吃过炒的，其实把它们包成饺子也很好吃的，不信亲们可以试试。

2、材料主料：鸡蛋1个、西红柿100g、面粉100g；辅料：油适量、盐适量、葱花适量、香油适量鸡蛋西红柿饺子1将面粉对适量的水和成面团，放置一旁醒面。

(相关资料图)

3、2取西红柿一个，清洗干净。

4、3拿刀刮表皮，反复刮几次就可以很轻松把西红柿的皮去掉。

5、4把西红柿切开，去掉里面的籽，如图。

6、5切成小丁。

7、6放入碗中，倒入适量的食用油，搅拌均匀。

8、7鸡蛋清洗干净，打散，加入适量的盐搅拌均匀，炒锅加热，倒油放入蛋液炒散。

9、8将炒好的鸡蛋放入盛西红柿的碗中，加上葱花，食盐、香油搅拌均匀。

10、9取已经醒好的面团，做成剂子，在擀成饺子皮就可以包了。

11、10包好的饺子，就等水开下锅煮了。

12、11下锅煮了，开2分钟就可以了，因为这是素馅的，只要饺子皮熟了就可以了。

13、12很有食欲吧！小贴士切好西红柿后倒入适量的食用油可以起到西红柿汁不会出的太多。

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