(资料图)

1、需要的工具有：蒸锅、保鲜膜、筛子。

2、用保鲜膜将牛奶盖上，放入蒸笼蒸10分钟。

3、蒸奶过程中，蛋清可以和蛋黄分离，要用蛋清。

4、蒸好的牛奶晾干后，会有一层奶皮。轻轻切开奶皮，倒出牛奶，碗底留一点。

5、在牛奶中加入蛋清和白糖，快速搅拌均匀。

6、将蛋清液过筛。

7、顺着碗边把它倒回有奶皮的碗里，奶皮就浮起来了。

8、盖上保鲜膜，再次入蒸锅蒸10分钟，关火后继续焖5分钟左右。

9、冷却后可以放一些自己喜欢的辅料，比如葡萄干，红豆，水果。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。